Gestgjafinn
Beikonpönnukökur með hlynsírópi
29. mars 2023
|
Ritstjórn Vikunnar
|
1 mín. lestími
Umsjón/ Valgerður Gréta G. GröndalMynd/ Gunnar Bjarki BEIKONPÖNNUKÖKUR MEÐ HLYNSÍRÓPIU.þ.b. 10 stk. 50 g eldað beikon, skorið í litla bita1 bolli hveiti1 tsk. lyftiduft1⁄2 tsk. matarsódi 1⁄4 tsk. salt2 msk. sykur3⁄4 bolli súrmjólk eða hrein AB mjólk2 msk. nýmjólk2 msk. olía1 stórt egg1 tsk. vanilludropar hlynsíróp eftir smekk Eldið beikonið þar til það verður stökkt. Kælið og saxið smátt. Setjið til hliðar. Setjið þurrefnin saman í skál og hrærið með píski. Setjið súrmjólk eða AB mjólk, nýmjólk, olíu, egg og vanilludropa í mælikönnu og hrærið saman með gaffli. Hellið út í þurrefnin í litlum skömmtum svo deigið verði ekki kekkjótt.
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
