Gestgjafinn
Benedikt í flýti
23. nóvember 2022
|
Guðný Hrönn
|
2 mín. lestími
Umsjón/ Sólveig Jónsdóttir Stílisti/ Guðný Hrönn Mynd/ Rut Sigurðardóttir Fljótlega útfærslan af Eggs Benedict sem fær eflaust einhverja til að súpa hveljur en aðra til að anda léttar. BENEDIKT Í FLÝTIfyrir 6 6 stykki sætar brauðbollur (t.d. La Boulangére Brioche-bollur úr Hagkaup)200 g beikon1 dós aspas, grænn eða hvítur8 egg4 ½ dl mjólksalt og svartur pipar½ tsk. laukduft200 g rifinn ostur2 vorlaukar, saxaðir smátt3 msk. fersk steinselja, smátt söxuð1 pakki Hollandaise-sósa Hitið ofninn í 180°C. Skerið bollurnar eftir endilöngu og raðið neðri helmingnum í eldfast mót. Steikið beikonið á pönnu, skerið í bita og dreifið ofan á bollurnar ásamt aspas.
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
