Berjakaka með bönunum og hlynsírópi

Helgarbaksturinn Umsjón/ Folda Guðlausgdóttir Mynd/ Hákon Davíð Björnsson Berjakaka með bönunum og hlynsírópi fyrir 10-12 Þessi kaka er mjúk og góð og svo skemmir ekki fyrir að hún er full af trefjum og berjum. Við mælum með að bera hana fram með grískri jógúrt eða þeyttum rjóma. 390 g bananar, maukaðir (u.þ.b. 4 stk.) 30 g psyllium husk 80 ml mjólk 125 ml hlynsíróp, auka til að pensla kökuna með 250 ml kókosolía, brædd 2 egg 1 tsk. vanilludropar 1 tsk. kanill 290 g spelt 3 tsk. lyftiduft 100 g bláber, má nota frosin 100 g hindber, má nota frosin