Besti íslenski saltfiskrétturinn kemur frá Málaga

Umsjón/ Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir Myndir/ Frá Íslandsstofu Íslenskur saltfiskur hefur löngum verið í miklum metum á Spáni og víðar í Suður-Evrópu en á dögunum var efnt til matreiðslukeppni í Málaga á Spáni og óhætt að segja að þátttakan hafi verið góð. Það voru matreiðslunemar frá ellefu þekktum matreiðsluskólum sem öttu kappi hver við annan um hver þeirra myndi töfra fram besta saltfiskréttinn úr þessu dásamlega íslenska gæðahráefni. Sérstaka athygli vakti að af ellefu keppendum voru átta konur sem tóku þátt í ár, sem verður að teljast afar gott hlutfall í starfstétt sem hefur löngum verið frekar karllæg á þessum slóðum....