Bökuð epli með haframulningi og blönduðum berjum

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMynd/ Rakel Rún Garðarsdóttir Bökuð epli með haframulningi og blönduðum berjum 4 rauð epli, afhýdd, kjarnhreinsuð og skorin í 6 báta½ tsk. stjörnuanís, mulinn1 vanilludropar140 g smjör, ósaltað70 g sykur200 g hafrar½ tsk. sjávarsalt500 g blönduð ber, frosinþeyttur rjómi eða vanilluís til að bera fram með Hitið ofn í 180°C. Setjið epli, stjörnuanís, helminginn af vanilludropunum, 30 g af smjöri og 30 g af sykri í eldfast mót. Blandið vel saman. Bakið í 20-25 mín. Hrærið í eplunum þegar bökunartíminn er hálfnaður. Á meðan eplin eru að bakast, bræðið restina af smjörinu á pönnu. Látið smjörið malla í