Brasilísk matarveisla fyrir botni Karíbahafs

Umsjón/ Gunnhildur Björg Baldursdóttir Myndir/ Pexels og Unsplash  %IN: Brasilía er ekki aðeins land fótbolta og regnskóga heldur líka ótrúlega fjölbreyttrar og litríkrrar matarmenningar. Í hverjum bita leynist saga, arfleifð og rík menning blönduð saman með ástríðu og kryddi. Frá heimilislegum baunaréttum sem seðja líkama og sál, yfir í mjúkar ostabollur, suðræna sjávarrétti og djúpsteikt götusnarl. Brasilískur matur er eins og landið sjálft: fjölbreyttur, skemmtilegur og einstakur. Hér kynnumst við nokkrum af helstu réttum Brasilíu sem endurspegla bragðið, hjartað og sálina í suður-amerískri eldamennsku.  Feijoada Feijoada er ekta brasilískur þjóðarréttur en þessi dökki, bragðgóði baunaréttur á sér djúpar rætur í brasilískri matarmenningu....