Brúnka með tahini og hvítu súkkulaði

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMynd/ Hallur Karlsson Hér höfum við bakað kökuna í hringlaga formi en vel er hægt að nota ferkantað 30 x 20 cm form og minnka þá bökunartímann örlítið. 250 g smjör, ósaltað og skorið í 2 cm bita, auka til að smyrja formið með250 g dökkt 70% súkkulaði, brotið gróflega niður4 egg280 g sykur120 g hveiti30 g kakó½ tsk. salt200 g hvítt súkkulaði, skorið í 2 cm bita70 g ljóst tahiniþeyttur rjómi eða ís, til að bera fram með Hitið ofn í 200°C. Smyrjið 26 cm hringlaga kökuform og klæðið að innan með bökunarpappír. Setjið smjör og súkkulaði...