Leikglaður grænkeri með forvitna bragðlauka

Umsjón/ Agnes SólmundsdóttirMynd/ Baldur Kristjánsson Grænkerinn og matgæðingurinn Axel Friðriksson er sælkeri Gestgjafans að þessu sinni. Axel, sem á daginn er grafískur miðlari og eigandi hönnunarstofunnar Studio Fin, er mikill matáhugamaður og má segja að hann hafi fæðst með forvitna bragðlauka. Hann er virkur meðlimur í Samtökum grænkera á Íslandi þar sem hann hefur gert það að markmiði sínu að gera veganisma kúl með markaðssetningu og grafík. Hver er Axel? „Ég er leikglaður grallari sem spilar tölvuleiki og teningaspil, elskar ofurhetjumyndir og vinnur við að teikna. Ég ólst upp á Akureyri en flutti suður á unglingsaldri þar sem ég fékk