Umsjón og myndir/ Telma Geirsdóttir Stílisering/ Marjella Mijnten Það er fátt betra en að ná í sig smá hita með heitri og góðri súpu eftir langan dag úti í veðrum og vindum. Flest höfum við borðað nægju okkar af öllum gómsæta hátíðarmatnum og í janúar er kominn tími á léttari máltíðir sem þó ylja sálinni. Hér er að finna uppskriftir að fjórum bragðgóðum súpum sem slá ávallt í gegn á köldum kvöldum. Kúrbítssúpa fyrir 4 2 kúrbítar, skornir í bita 1 laukur, sneiddur 3 hvítlauksgeirar, saxaðir 200 ml rjómi 800 ml grænmetissoð 1 msk. ólífuolía fersk basilíka, eftir smekk chiliflögur,
Áskrift að Birtíngi
Þessi grein er eingöngu fyrir áskrifendur. Fáðu aðgang að öllu efni Birtíngs, frá aðeins 1.890 kr. á mánuði.
Fyrstu 7 dagana er ekkert rukkað. Hægt er að segja upp hvenær sem er innan reynslutímans.
