Dumplings með tófu og kimchi-fyllingu

Umsjón/ Arna EngilbertsdóttirMyndir/ Gunnar Bjarki Dumplings er hægt að gera í ýmsum mismundandi útgáfum og lögun, hvort sem deigið er heimagert eða keypt tilbúið í búð. Í þetta skiptið notuðum við deig sem var ferkantað og gefur þar með formið sem sést á myndinni. Tófu og kimchi-fyllingin er ótrúlega bragðgóð. Fullkomnið réttinn með sojasósunni sem er algjör nauðsyn með þessari máltíð. DUMPLINGS MEÐ TÓFU OG KIMCHI-FYLLINGUu.þ.b. 20 dumplings 1 pakki deig fyrir dumplings200 g lífrænt tófu, stíft, stappað fínlega niður120 g kimchi frá Súrkál fyrir sælkera, fínt skorið2 stk. hvítlauksgeirar, skornir smáttþumall ferskt engifer, skorinn fínt1 msk. hágæða kaldpressuð olía