Einfalt Chili

Umsjón/ Sólveig Jónsdóttir  Stílisti/ Jóhanna Vigdís Ragnhildardóttir  Myndir/ Gunnar Bjarki CHILI-KRYDDBLANDA fyrir 5 1 msk. chili-duft1⁄2 tsk. reykt paprikuduft 1⁄2 tsk. svartur pipar1⁄2 tsk. hvítlauksduft 1⁄2 tsk. laukduft1 tsk. cumin1 tsk. salt Blandið öllu saman og setjið til hliðar. CHILI3 msk. ólífuolía2 hvítlauksgeirar, pressaðir 1 laukur, smátt saxaður 500 g nautahakk1 dós hakkaðir tómatar3 msk. tómatpúrra2 dl vatn1 dós nýrnabaunir1 dós svartar baunir Hitið ofninn í 180°C. Setjið olíuna á pönnu og mýkið hvítlauk og lauk við meðalhita. Takið af pönnunni og setjið til hliðar. Setjið hakkið á pönnuna, kryddið með chili­krydd­ blöndunni og látið hakkið brúnast. Bætið hökkuðum tómötum, tómatpúrru og vatni saman við. Setjið í...