Eldað eftir ósviknum mexíkóskum fjölskylduuppskriftum

Umsjón/ Guðný HrönnMyndir/ Ragnhildur Aðalsteinsdóttir Tiki TakaInstagram: @tikitaka.reykjavikStaðsetning: Hverfisgata 76 Tiki Taka er spennandi veitingastaður sem var nýlega opnaður við Hverfisgötu. Þar er ósvikinn mexíkóskur matur í aðalhlutverki. Við kíktum fyrir skemmstu í heimsókn á Tiki Taka og hittum þar Javier Mercado Alvarado sem sagði okkur frá hugmyndinni á bak við þennan notalega stað. Hann segir gaman að fá tækifæri til að kynna mexíkóskan bragðheim betur fyrir Íslendingum. Javier Mercado Alvarado rekur Tiki Taka og er yfirkokkur staðarins, hann er frá Mexíkó en hefur verið á flakki undanfarin 14 ár, eða síðan hann fór að vinna í veitingageiranum eftir að hann kláraði starfsnám í Bandaríkjunum. Hann hefur...