Epla- og hafrapönnukökur með grískri jógúrt, bönunum og berjum

Umsjón/ Valgerður Gréta G. GröndalMynd/ Gunnar Bjarki EPLA- & HAFRAPÖNNUKÖKUR MEÐ GRÍSKRI JÓGÚRT, BÖNUNUM OG BERJUMU.þ.b. 8 stykki 2/3 bolli fínt haframjöl2 msk. hveiti eða fínt spelt 1⁄2 tsk. lyftiduft1⁄2 tsk. matarsódi2 msk. hrein AB mjólk1 msk. hlynsíróp2 egg1 lítið grænt epli, flysjað og skorið í litla bita1 tsk. vanilludropar OFAN Á150 g grísk jógúrt1 banani, skorinn í sneiðarjarðarber og bláber, magn eftir smekk Setjið þurrefnin saman í blandara og púlsið nokkrum sinnum eða þar til haframjölið er orðið fínmalað. Setjið restina af hráefnunum, fyrir utan eplið, saman við og látið blandarann vinna í 20 sek. Skafið deigið í skál og blandið eplabitunum...