Epla- og hnetusmjörsstykki

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Maríanna Björk ÁsmundsdóttirMynd/ Alda Valentína Rós EPLA- OG HNETUSMJÖRSSTYKKIum 10 stykki 1 epli180 g haframjöl 60 g hnetusmjör 8 msk. hunang2 egg1⁄2 tsk. kanill1⁄2 tsk. vanillusykur Hitið ofninn í 180°C. Skrælið eplið, kjarnhreinsið og rífið í rifjárni og setjið í skál. Blandið öllum hráefnunum saman við og jafnið deiginu í aflangt formkökuform sem búið er að smyrja og klæða með bökunarpappír. Bakið í um 25 mínútur og látið kólna áður en kakan er tekin úr forminu og skorin í stykki.