Eplakaka með möndlum fyrir helgina

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMynd/ Ragnhildur Aðalsteinsdóttir Þessi eplakaka inniheldur pumpkin spice-kryddblöndu frá Krydd- og tehúsinu sem gefur kökunni skemmtilegan kryddkeim. Einstaklega ljúffeng borin fram með þeyttum rjóma eða vanilluís. Eplakaka með möndlumfyrir 8-10 330 g græn epli,afhýdd, kjarnhreinsuð og skorin í þunnar sneiðar210 g sykur200 g hveiti, sigtað2 tsk. lyftiduft1 ½ tsk. pumpkin spice-kryddblanda frá Krydd- og tehúsinu, hér mætti einnig nota brúnkökukrydd2 tsk. vanilludropar2 egg, hrærð lauslega125 g smjör, ósaltað og brætt45 g möndlur, án hýðis og skornar gróflegaflórsykur, til að strá yfir ef villþeyttur rjómi eða vanilluís, til að bera fram með Hitið ofn í 180°C. Setjið epli og...