Fljótlegur sterkur nautaborgari

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Hanna Ingibjörg ArnarsdóttirMyndir/ Hákon Davíð Björnsson fyrir 2400 g nautahakk2 tsk. laukduft2 msk. sterk sósa (hot sauce)salt og svartur pipar2 msk. ólífuolía1 msk. smjör4 sneiðar ostur, t.d. TindurSetjið allt hráefni, nema ostinn, í skál og blandið vel saman. Mótið tvo borgara og steikið í ólífuolíunni og smjöri eða grillið við meðalhita á báðum megin þar til borgararnir byrja að brúnast. Setjið tvær ostsneiðar á hvorn borgara í lokin og leyfið ostinum að bráðna.Nautaborgarasósa1 dl majónes2 msk. grísk jógúrt1 tsk. sterk sósa (hot sauce)svartur pipar Blandið öllu saman í skál. Berið nautaborgarann fram með sósunni í góðu hamborgarabrauði...