Foccacia-brauð með timíani og sólþurrkuðum tómötum

Umsjón/ Bergþóra JónsdóttirMynd/ Hallur KarlssonStílisti/ Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir Það er mjög einfalt að búa til svona brauð og svo dásamlegt að borða það, hvort sem það er með pastaréttum, súpum eða bara eitt sér með t.d. pestói. 1 meðalstórt brauð3 tsk. þurrger470 ml volgt vatn, um 40°C heitt2 tsk. borðsalt520 g brauðhveiti60 ml ólífuolía3-4 stangir rósmarín6-7 stk. sólþurrkaðir tómatar,saxaðir gróft2 tsk. sjávarsalt Hitið ofninn í 200°C. Ef notaður er blástur, munið þá að lækka ofnhitann um 15-20°C. Blandið geri, vatni og salti saman og látið standa aðeins og blandast vel. Blandið hveitinu saman við, blandið vel en ekki of lengi