„Fólk þyrstir í meiri grænmetismat“

Umsjón: Guðný HrönnMyndir: Hákon Davíð Björnsson Þær Sigurlaug Knudsen Stefánsdóttir og Hildigunnur Einarsdóttir hafa alltaf haft brennandi áhuga á mat og matargerð. Þær stukku á tækifærið í breyttu landslagi vegna COVID í fyrra og settu á laggirnar veitingaþjónustuna Sónó Matseljur. Hugmyndin vatt upp á sig og í dag er Sónó rekið sem grænmetisstaður í Norræna húsinu. Sigurlaug, alltaf kölluð Silla, og Hildigunnur segja ævintýrið í kringum veitingareksturinn hafa byrjað í gegnum sönginn en þær eru báðar söngkonur að mennt og eru saman í Kór Íslensku óperunnar. „Við eyddum alltaf öllum lausum stundum á æfingum í að skoða matreiðslubækur og uppskriftir enda höfum við báðar mikinn áhuga á mat,“...