Frábærar sósur sem passa með ýmsum mat

Umsjón: Folda Guðlaugsdóttir Mynd: Ragnhildur Aðalsteinsdóttir Sesamsósa með engifer Gerir u.þ.b. 60 ml Sósan er góð út á ýmis salöt en hentar einnig vel á núðlur og bakað grænmeti. 3 msk. ólífuolía3 msk. eplaedik2 tsk. hunang3 msk. sesamolía, ristuð1 límóna, safi nýkreistur2 hvítlauksgeiri, bakaður, sjá gott og gagnlegt bls. XXX8 cm engifer, afhýtt og saxað smáttörlítið sjávarsalt og örlítill svartur pipar, nýmalaður3 tsk. sesamfræ Setjið allt hráefni fyrir utan sesamfræ í lítinn blandara eða matvinnsluvél og maukið þar til hefur samlagast vel. Setjið sósuna yfir í litla skál og hrærið sesamfræ saman við. Bragðbætið sósuna með salti og pipar. Tahini-sósa