Geymsluaðferðir fyrir grænmeti og ávexti 

Umsjón / Telma Geirsdóttir Myndir/ Úr safni og frá Unsplash  Þegar kemur að geymslu grænmetis og ávaxta er gott að hafa í huga hvaða aðferð hentar best upp á ferskleikann að gera. Hægt er að geyma grænmeti og ávexti á ýmsan hátt og er það mismunandi eftir tegundum hvaða geymsluaðferð er best. Með kælingu er hægt að hægja á þroskaferli matvælanna með því að geyma þau í ísskáp. Slíkt er einnig hægt að gera með því að frysta ákveðnar tegundir grænmetis og ávaxta. Þurrkun, söltun og súrsun eru einnig geymsluaðferðir sem geta verið einstaklega hagnýtar ásamt því að viðhalda næringargildi matvælanna.  ...