Glitfífill með vanillu

Umsjón/ Guðný Hrönn Antonsdóttir og Hanna Ingibjörg ArnarsdóttirMyndir/ Hákon Davíð Björnsson Glitfífill 1 meðalstórt glas50 ml bourbon30 ml vanillulíkjör, við notuðum Galliano Vanilla10 ml sykursíróp10 ml límónusafi, nýkreisturklakar Setjið allt hráefni í kokteilhristara með klökum og hristið vel. Hellið drykknum í gegnum sigti yfir í glas með klökum. Sykursíróp 250 ml vatn250 g sykur Látið í pott og sjóðið þar til sykurinn er uppleystur. Slökkvið þá strax undir og takið af hitanum og kælið alveg, passið að sírópið á að vera alveg glært. Geymist í ísskáp í loftþéttum umbúðum í mánuð.