Gljáðar og grillaðar gulrætur

Umsjón/ Jóhanna Hlíf MagnúsdóttirStílisti/ Maríanna Björk ÁsmundsdóttirMyndir/ Alda Valentína Rós GLJÁÐAR, GRILLAÐAR GULRÆTURfyrir 4 2 msk. balsamikedik1 msk. sojasósa1 msk. púðursykur1⁄2 tsk. ferskt rósmarín, skorið fínt 1 hvítlauksgeiri, skorinn smátt1 tsk. rifið ferskt engifer2 msk. ólífuolía10 gulrætur sem búið er að skræla og skera til helmingasalt1 vorlaukur Hrærið saman balsamikediki, sojasósu, púðursykri, rósmaríni, hvítlauk og engifer sem mynda gljáann. Bætið við ólífuolíu og látið bíða á meðan gulræturnar eru grillaðar. Hitið grillið á lágum hita. Setjið ólífuolíu á gulræturnar og saltið. Grillið á álbakka og snúið eftir þörfum til að þær brenni ekki. Grillið þar til gulræturnar eru orðnar mjúkar. Þegar gulræturnar eru...