Gnocchi puttanesca 

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMyndir/Hákon Davíð Björnsson   Gnocchi er hægt að kaupa tilbúið hérlendis bæði með og án fyllingar en hægt er að matreiða þessa ítölsku kartöflukodda á ýmsa vegu. Hér kemur ein góð uppskrift. Gnocchi puttanesca  fyrir 4   olía, til steikingar  1 laukur, skorinn í þunnar sneiðar  u.þ.b. ¼ tsk. sjávarsalt   1 tsk. chili-flögur  500 g tómatar í dós  1 msk. kapers  70 g svartar ólífur, steinlausar og skornar gróflega   5 ansjósur, skornar smátt  svolítill svartur pipar, nýmalaður   500 g gnocchi  125 g mozzarella-ostur, ferskur  Hitið 1 msk. af olíu á djúpri pönnu og hafið á miðlungsháum hita. Steikið laukinn í 7-8...