Gómsæt kaka með sólþurrkuðum sítrónuberki

Umsjón/ Guðný HrönnMynd/ Hallur Karlsson Safa Jemai gerði þessa skemmtilegu köku eftir uppskrift sem hún fékk frá mömmu sinni sem býr í Túnis. Í kökuna notaði hún sólþurrkaðan sítrónubörk frá Mabrúka en Safa er eigandi fyrirtækisins. Kryddin frá Mabrúka eru handgerð í Túnis en það er einmitt móðir Söfu sem sér um alla framleiðslu og notast við hráefni í hæsta gæðaflokki. Hvernig kökur finnst þér bestar? „Að mínu mati eru kökur sem innihalda ekki mikinn sykur bestar. Uppáhaldskakan mín er súkkulaðikaka með kókos, tengdamamma mín bakar stundum þannig köku fyrir okkur um helgar.“ Hvað getur þú sagt okkur um kökuna...