Græn piparkorn

Græn piparkorn eru óþroskuð korn, þau eru mildari á bragðið en þau svörtu og bera keim af ávöxtum. Oftast eru þau geymd í vökva eða ediki en þau fást einnig þurrkuð og þá er gott að leggja þau aðeinsí bleyti fyrir notkun. Græn piparkorn eru afar góð í sósur og súpur, í kryddlegi og -smjör, fiskrétti, á steikur, pítsur og í pastarétti eða annað sem hugurinn girnist.