Grænmetisbaka með þistilhjörtum og ólífum

GRÆNMETISBAKA MEÐ ÞISTILHJÖRTUM OG ÓLÍFUM 200 g heilhveiti½ tsk. cayenne-pipar1 tsk. sjávarsalt100 g smjör í bitum1 egg3 msk. vatn Hitið ofninn í 180°C. Blandið hveiti, pipar og salti saman í skál, setjið smjörið saman við og hnoðið í smástund. Bætið svo eggi og vatni saman við og hnoðið í deig. Pakkið inn í plastfilmu og látið í ísskáp í hálftíma. Notið 7­8 lítil form eða eitt kringlótt 22­24 cm. Fletjið út og breiðið yfir bökuformið og látið ná upp á brún­irnar. Setjið farg ofan á botninn, eins og kjúklingabaunir eða hrísgrjón með smjörpappír á milli. Bakið í 15 mín. og