Grænmetissúpa með dilli og kartöflum 

Umsjón/Folda GuðlaugsdóttirMyndir/Hallur Karlsson   Fremur einföld súpa en afar góð og seðjandi, flott í miðri viku. Grænmetissúpa með dilli og kartöflum   fyrir 4-6   400 g litlar kartöflur, skornar til helminga   1 msk. ólífuolía  u.þ.b. ½ tsk sjávarsalt   örlítill svartur pipar, nýmalaður  1 l grænmetissoð   250 ml vatn  250 g pappardelle-pasta, ferskt, eða annað sambærilegt   200 g sykurbaunir, endar hreinsaðir og skornar gróflega   6 radísur, skornar þunnt  70 g grænar ertur, þiðnar   100 g grænkál, stilkar fjarlægðir og lauf skorin   1-2 tsk. sítrónubörkur, rifinn fínt  ½ hnefafylli dill, skorið gróflega   Hitið ofn í 200°C. Setjið kartöflur, ólífuolíu, salt og pipar á ofnplötu...