Grillað eggaldin með heslihnetum

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMyndir/ Hákon Davíð Björnsson GRILLAÐ EGGALDIN MEÐ HESLIHNETUMfyrir 2-4 2 eggaldin, skorin í báta2-3 msk. ólífuolía1 ½ tsk. tímíanlaufu.þ.b. 1 tsk. sjávarsaltu.þ.b. ½ tsk. svartur pipar, nýmalaður3 msk. heslihnetur, án hýðis, ristaðar og skornar gróflegau.þ.b. 1 msk. myntulauf Hitið grill og hafið á háum hita. Setjið eggaldin í stóra skál, hellið olíu yfir ásamt tímíani, salti og pipar, blandið öllu vel saman. Grillið eggaldin í 3-4 mín. á hvorri hlið, eða þar til það hefur fengið á sig góðan lit og er eldað í gegn. Setjið yfir á disk og sáldrið yfir ristuðum heslihnetum ásamt myntulaufum og berið