GRILLAÐAR KÓTELETTUR MEÐ PAPRIKUSALSA

Umsjón/ Folda Guðlaugsdóttir Stílisti/ Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir Mynd/ Hákon Davíð Björnsson Óhætt er að fullyrða að landsmenn sé farið að þyrsta í sumarið og öllu sem því fylgir. Grilllyktin byrjar einmitt von bráðar að svífa yfir hverfum landsins og því um að gera að prófa sig áfram með spennandi grilluppskriftir. Þessi er sérlega bragðgóð og sniðug. fyrir 4-6 PAPRIKUSALSA 300 g grillaðar paprikur í olíu 2 stk. jalapenó-pipar 1 skalotlaukur, saxaður smátt 2 msk. kóríander, saxaður smátt 2 msk. fiskisósa Takið grilluðu paprikurnar upp úr olíunni og skerið í mjóar ræmur, setjið í skál. Fræhreinsið jalapenó-piparinn, skerið hann smátt og...