Hágæða hráefni í aðalhlutverki

Pizza Popolare er í Pósthúsi mathöll í hjarta Reykjavíkur. Þar er lögð áhersla á hágæða hráefni frá þekktum ítölskum framleiðendum og framleiðsluhéruðum. Við matreiðsluna er fylgt eftir aldagömlum klassískum hefðum í pítsugerð og við meðferð á hráefninu. Pizza Popolare notar einstakan pítsuofn sem var sérstaklega hannaður fyrir það sem Ítalir kalla Pizza Italiana Contemporanea. Steinninn í honum er meira að segja úr Vesúvíus-eldfjallinu. Stúdíó Birtíngur í samstarfi við Pizza Popolare / Umsjón: Svava Jónsdóttir Við pítsugerðina á Pizza Popolare er fylgt eftir aldagömlum klassískum hefðum við matreiðslu og meðferð á hráefni. Hráfeni er sérvalið frá þeim héruðum á Ítalíu sem...