Hefur lagst í þrotlausa vinnu til að geta bakað góðar glútenlausar kökur

Þjóðfræðingurinn Gerða Theodóra Pálsdóttir lagðist í þrotlausa vinnu til að geta bakað góðar glútenlausar kökur þegar sonur hennar greindist með Selíak/glútenóþol fyrir nokkrum árum. Hún gefur lesendum uppskrift að glútenlausri jólagulrótarköku og glútenlausum piparkökuhnöppum. Fjölskylduhagir? „Gift, á tvö uppkomin börn og tvö barnabörn.“Áhugamál? „Þjóðfræðigrúsk, prjónaskapur og bakstur.”Uppáhaldsjólalag?„Því það snjóar með Sigurði Guðmunds er alltaf í dálitlu uppáhaldi og minnir mig á ljúfsáran hátt á fólkið mitt sem ekki er lengur hér á jörð.“ Hvað er í jólamatinn á þínu heimili?„Kalkúnn með fyllingu og alls konar ljúffengu meðlæti." Hvað finnst þér skemmtilegast við jólin?„Að vera með fólkinu mínu, borða góðan mat