Heit spínatdýfa með þremur ostum

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Guðný HrönnMyndir/ Rakel Rún Garðarsdóttir Þessi réttur er bestur volgur svo það er vel þess virði að stilla sig í fimm mínútur eða svo eftir að hann kemur úr ofninum. HEIT SPÍNATÍDÝFA MEÐ ÞREMUR OSTUM 200 g spínat225 g rjómaostur, mjúkur1 dós 36% sýrður rjómi1 tsk. chilli-flögur½ tsk. hvítlauksduft½ tsk. svartur pipar3 msk. fersk steinselja, söxuð smátt50 g parmesanostur, rifinn100 g rifinn Mozzarella-osturflögusalt Hitið ofninn í 200°C. Skolið spínatið vel og setjið á pönnu. Steikið þar til það hefur minnkað mikið að umfangi og er orðið dökkgrænt og lint. Síið safann frá og skerið það smátt. Hrærið...