Heslihnetusmákökur með dökku súkkulaði

Umsjón/ Sólveig Jónsdóttir Stílisti/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Mynd/ Gunnar Bjarki um 40 stykki 200 g smjör, mjúkt 160 g möndlumjöl 250 g hveiti1⁄2 tsk. salt100 g púðursykur1 egg1 1⁄2 tsk. vanillu-extrakt150 g 70% súkkulaði, saxað smátt 100 g heslihnetur, saxaðar smátt 4 msk. perlusykur (má sleppa) Blandið öllum hráefnunum saman og mótið þrjár lengjur úr deiginu. Rúllið þeim upp úr perlusykri ef vill. Vefjið lengjunum inn í plastfilmu og kælið áður en þær eru skornar í um það bil 1 cm þykkar sneiðar og raðað á plötu með bökunarpappír. Bakið í 180°C heitum ofni í 10­12 mínútur.