Hvernig vín henta vel með sterkum mat?

Umsjón/ Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir Mynd/ Unsplash Oft vefst það fyrir fólki hvernig vín eigi að velja með sterkum og krydduðum mat og raunar gilda ekki alveg sömu lögmál um þessa hluti því bragðmiklir réttir þurfa ekki endilega að vera sterkir svo kannski er ekki neitt eitt einfalt svar til. Þegar kemur að mjög sterkum réttum sem innihalda chili sem brennur jafnvel munn og tungu getur verið gott að hafa nokkur atriði í huga. Hið fyrsta er að vínið sé kalt, því það er eitt af því sem er gott þegar munnurinn logar. Annað sem reynist vel er að vínið sé...