Hvít pítsa með burrata-osti og þistilhjörtum

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMynd/ Hákon Davíð Björnsson HVÍT PÍTSA MEÐ BURRATA-OSTI OG ÞISTILHJÖRTUMfyrir 2-4 2 pítsubotnar1 uppskrift hvít pítsusósa200 g pítsuostur, rifinn1 krukka þistilhjörtu í olíu80 g grænar ólífur, steinlausar og skornar í tvennt2 msk. kapers1 kúla burrata-ostur½ sítróna, börkur rifinn fíntbasilíkulauf, til að bera fram meðparmesanostur, til að bera fram með Hitið ofn í 220°C. Rúllið út pítsudeig, smyrjið með hvítri pítsusósu og sáldrið pítsuosti yfir. Leggið þistilhjörtu, ólífur og kapers yfir pítsubotnana og bakið í 12-15 mín. Takið úr ofninum, rífið burrata-ost og sítrónubörk yfir og berið fram með parmesanosti. HVÍT PÍTSUSÓSAfyrir 2-4 pítsur Þessa sósu er sniðugt að