Indverskt kjúklingasalat með rauðum vínberjum og grænum eplum

Umsjón/ Valgerður Gréta G. Gröndal Stílisti/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Myndir/ Gunnar Bjarki Það mætti segja að það væri engin veisla ef það er ekki að minnsta kosti ein tegund í boði af majónessalati. Ritz-kex og rækjusalat er til að mynda gömul klassík sem verður að halda á lofti. Hér erum við með brauðsalat sem er ýmist gott á brauð eða ofan á kex. INDVERSKT KJÚKLINGASALAT MEÐ RAUÐUM VÍNBERJUM OG GRÆNUM EPLUM 1 1⁄2 kjúklingabringa, elduð og skorin í bita 2 msk. saxaður laukur100 g rauð vínber, skorin í fernt1⁄2 grænt epli, afhýtt og skorið í litla bita 2 msk. majónes4