Jarðarberja- og hunangssmjör

Umsjón/ Sólveig Jónsdóttir Stílisti/ Guðný Hrönn Mynd/ Gunnar Bjarki JARÐARBERJA- OG HUNANGSSMJÖR (nr. 4 á mynd) 100 g fersk jarðarber150 g smjör2 msk. hunangbörkur af 1⁄2 appelsínu, rifinn 1⁄4 tsk. salt Skolið jarðarberin, fjarlægið stilkinn og skerið í tvennt. Setjið í matvinnsluvél ásamt smjöri, hunangi, appelsínuberki og salti og vinnið vel saman. Smjörið geymist vel í kæli og er sérstaklega gott með amerískum pönnukökum.