Kjúklinga-carbonara með parmesan 

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirStílisti/ Hanna Ingibjörg ArnarsdóttirMynd/ Hallur Karlsson   Kjúklinga-carbonara með parmesan  fyrir 4  350 g fettuccine-pasta  4 sneiðar beikon, skornar smátt  3 hvítlauksgeirar, saxaðir smátt  250 g kjúklingalundir, skornar í bita  u.þ.b. ½ tsk. sjávarsalt  u.þ.b. ¼ tsk. svartur pipar, nýmalaður  4 egg, hrærð lauslega  70 g parmesanostur, rifinn fínt, auka til að bera fram með ef vill  1-2 msk. steinselja, til að sáldra yfir ef vill  Sjóðið pasta í stórum potti samkvæmt leiðbeiningum á pakka eða þar til það er al dente. Hellið vatni frá en skiljið eftir 140 ml af pastavatninu. Setjið pastað aftur yfir í pottinn. Á...