Klassískar bruschettur með tómötum og ferskri basilíku

Umsjón/ Valgerður Gréta G. Gröndal Stílisti/ Maríanna Björk Ásmundsdóttir Myndir/ Gunnar Bjarki Við ferðumst niður til Miðjarðarhafsins í huganum og látum okkur dreyma um sólina og túrkísblátt hafið. Því er viðeigandi að reiða fram bragðgóðan og sumarlegan rétt sem rekur uppruna sinn til þessa svæðis. Ólífur, fetaostur, súrdeigsbrauð, tómatar og ferskar kryddjurtir færa okkur nær draumnum um sólríkar máltíðir undir bláu skyggni. KLASSÍSKAR BRUSCHETTUR MEÐ TÓMÖTUM OG FERSKRI BASILÍKUu.þ.b. 10-12 stk. 5-6 ferskir tómatar, fræhreinsaðir og saxaðir smátt8-10 blöð fersk basilíka, söxuð smáttsalt og pipar eftir smekk1 súrdeigs baguette-brauð, skorið skáhallt í sneiðarólífuolía2 hvítlauksgeirar Blandið tómötum og basilíku saman og saltið og piprið. Penslið báðar hliðar brauðsins með...