Konfektkaka með jarðarberjafrómasi

KONFEKTKAKA MEÐ JARÐARBERJAFRÓMASI4 eggjahvítur200 g sykur200 g kókosmjöl, gróft Hitið ofn í 180°C. Stífþeytið eggjahvítur og sykur saman. Hellið kókosmjölinu saman við og blandið létt saman við með sleikju. Spreyið 22 cm smelluform með bökunarfeiti eða smyrjið að innan með smjöri og bakið í 30 mín. Kælið í minnst klst. JARÐARBERJAFRÓMAS6 matarlímsblöð250 g jarðarber2 msk. sykur1 msk. sítrónusafi2 ½ dl rjómi Setjið matarlímsblöðin í bleyti í kalt vatn. Maukið jarðarberin í matvinnsluvél og bætið sykri og sítrónusafa við og blandið örlítið aftur. Þeytið rjómann og sjóðið vatn til að leysa upp matarlímsblöðin. Hellið vatninu af matarlímsblöðunum og kreistið allt vatn...