Krossbollur

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Guðný HrönnMynd/ Rakel Rún Garðarsdóttir Á föstudeginum langa eru krossbollur borðaðar á Bretlandseyjum, Írlandi, í Kanada og víðar. Þetta eru sætar, mjúkar og kryddaðar bollur skreyttar krossi. Margar sagnir og þjóðsögur eru tengdar þeim, meðal annars sú að þessar bollur muni ekki skemmast eða mygla það sem eftir er ársins frá páskum. Það hefur kannski bara aldrei reynt á það því þær eru einstaklega ljúffengar og því fljótar að klárast. KROSSBOLLUR12 stykki 150 g kúrennur1 1⁄2 dl volg mjólk100 g sykur4 msk. smjör, mjúkt1⁄2 tsk. salt2 1⁄2 tsk. þurrger2 egg450 g hveiti1 tsk. kanill1 tsk. kardimommuduft 1⁄4 tsk....