Kryddskonsur - bestar volgar með smjöri

Umsjón/ Sólveig JónsdóttirStílisti/ Hanna Ingibjörg ArnarsdóttirMyndir/ Hallur Karlsson Kryddskonsur8 stykki 250 g hveiti60 g sykur2 tsk. lyftiduft1 tsk. kanill½ tsk. engifer¼ tsk. negull½ tsk. salt170 g smjör, kalt og skorið í teninga¾-1 dl rjómi2 egg, aðskilin Hitið ofninn í 190°C. Setjið þurrefnin í matvinnsluvél. Blandið öllu vel saman áður en smjörinu er bætt út í. Látið vélina vinna í stuttum slögum (pulse) þar til blandan líkist blautri mylsnu. Hrærið rjóma, eitt egg og eina eggjarauðu saman og hellið smám saman í matvinnsluvélina þar til deigið fer að blandast saman og losna frá hliðunum. Passið að vinna deigið alls ekki of...