Lambalæri með kryddjurtasalati og saltaðri sítrónu

Umsjón: Folda Guðlaugsdóttir Stílisti: Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir Myndir: Hákon Davíð Björnsson Jólamáltíðin á aðfangadag hefur ákveðinn stað í hjörtum margra. Það fylgja henni oft miklar hefðir og við njótum ef til vill máltíðarinnar betur vitandi hversu mikill tími og ástríða var lögð í undirbúninginn. Oft eru miklar væntingar hafðar til jólamáltíðarinnar, en miklum væntingum fylgir oft óþarfa streita sem við getum líklega öll verið sammála um að vilja sleppa við í kringum jólin. Þó að við viljum vissulega vanda til verka þegar kemur að eldamennskunni yfir hátíðarnar, má það ekki vera svo að við sé uppgefin þegar komið er að...