Létt og ferskt frá Miðausturlöndum

Umsjón: Guðný Hrönn Myndir: Unnur Magna Hjónin Sigurborg Selma Karlsdóttir og Gísli Ingimundarson buðu vinafólki sínu nýverið í páskabröns og leyfðu Gestgjafanum að vera með. Léttur og ferskur matur frá Miðausturlöndum var í aðalhlutverki en þau Sigurborg og Gísli eru bæði hrifin af slíkum mat. Á boðstólnum var Tabbouleh-salat, labneh, grillaður halloumi-ostur og ólífur, hummus, turkish-egg og naan-brauð. „Við erum mjög hrifin af mat af þessu tagi og erum oft með hann heima. Þetta er létt og ferskt og alveg fullkomið í bröns. Tabbouleh-salat er gott í magann og svo er tiltölulega auðvelt að gera það,“ segir Sigurborg. Fersku kryddjurtirnar í salatinu gera það einstaklega ljúffengt að hennar...