Litlar ostakökur með súkkulaðisósu, fíkjum og brómberjum

Umsjón: Sólveig JónsdóttirStílisti: Hanna Ingibjörg ArnarsdóttirMynd: Ragnhildur Aðalsteinsdóttir Sætur biti í lokin á góðri máltíð á alltaf við, sérstaklega um jól og áramót. Allir eiga þessir eftirréttir það sameiginlegt að þá má útbúa með fyrirvara, geyma í frysti eða kæli og grípa til þegar stundin er komin. Þeir eru misflóknir í framkvæmd, sumir afar einfaldir, og því um að gera að virkja sem flesta á heimilinu til að taka þátt í matargerðinni á stóru hátíðisdögunum. Litlar ostakökur með súkkulaðisósu, fíkjum og brómberjum5 kökur 120 g smjör8 Digestive-kexkökur6 Ginger snaps-kexkökur3 matarlímsblöð150 g rjómaostur80 g flórsykur1 tsk. vanillusykur2 ½ dl rjómi, þeyttur2