Makrónu-og mascarpone-triffli

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirMynd/ Hákon Davíð Björnsson Algjörlega dásamlegur eftirréttur. 250 g mascarpone-ostur80 g flórsykur, sigtaður125 ml espressókaffi6-8 makrónukökur, gróflega muldar niður40 g heslihnetur, án hýðis, ristaðar ogsaxaðar gróflegadökkt súkkulaði, til að rífa yfir, ef vill Setjið mascarpone-ost og sykur saman í hrærivélarskál og þeytið saman þar til blandan hefur þykknað, setjið til hliðar. Setjið espressókaffi og amaretti-kökur saman í skál og látið standa í 1-2 mín. Eða þar til kökurnar hafa dregið vel í sig kaffið. Takið fjögur glös eða litlar skálar og skiptið 1/3 af makrónu-blöndunni á milli glasanna ásamt helmingnum af hnetunum. Setjið helminginn af mascarpone-blöndunni ofan á...