Marensglös með hindberjum og súkkulaði

Umsjón/ Folda GuðlaugsdóttirStílisti/ María Erla KjartansdóttirMyndir/ Hallur Karlsson Marensglös með hindberjum og súkkulaði  fyrir 6-8  Einfaldur og góður eftirréttur sem slær alltaf í gegn.   125 ml eggjahvítur, við stofuhita (u.þ.b. 4 egg)  250 g sykur  600 g hindber  150 g dökkt súkkulaði, skorið smátt   300 ml rjómi, léttþeyttur  2 msk. flórsykur, sigtaður  myntulauf, til skrauts ef vill  1-2 kókosbollur ef vill Hitið ofn í 120°C. Setjið eggjahvítur í hrærivélarskál og hrærið þar til mjúkir toppar myndast. Notið 200 g af sykrinum og bætið honum saman við, einni msk. í einu, hrærið í 30 sek. á milli. Hrærið þar til marensinn er...