Matarævintýri í Marrakesh

Umsjón/ Gunnhildur Björg BaldursdóttirMyndir/ Unsplash/ Pexels og frá framleiðendum Marrakesh er borg rauðu leirhúsanna og markaðanna sem hafa ómað af lífi svo öldum skiptir. Ævintýralegt er að gleyma sér á matarmarkaði eða töfrandi veitingastað þar sem arganolía, saffran, kúmen og fjölmörg framandi krydd fylla loftið. Keimur af sætu marrokkósku tei sveimar líka um, sem þess virði er að leita uppi. Hver uppskrift, hvort sem um ræðir mat eða drykk, hefur verið borin á milli kynslóða og í leiðinni orðið fyrir áhrifum ýmissa nágrannaþjóða í Norður-Afríku en líka löndum eins og Arabíu, Frakklandi og Spáni. Í Marrakesh er matur svo mikið...