Matarsóun heyrir sögunni til á heimilinu

Umsjón/ Guðný HrönnMynd/ Hákon Davíð Björnsson NAFN: ÁRNI BERGÞÓR HAFDAL BJARNASONSTARF: EIGANDI OG YFIRKOKKUR SAMÚELSSON MATBAR Kokkurinn Árni Bergþór Hafdal Bjarnason, eigandi Samúelsson Matbar, elskar mat sem hann þarf að hafa svolítið fyrir, mat sem skapar góða stemmningu í skemmtilegum félagsskap. Heima við eru „stir fry“-réttir í uppáhaldi en hann segir slíka rétti vera fullkomna til að draga úr matarsóun. Hvaða borg er í uppáhaldi þegar kemur að matarmenningu? London, þangað hef ég farið til að ná mér í innblástur fyrir þau verkefni sem ég er að vinna hverju sinni. Þar er suðupottur af allri hugsanlegri matarmenningu. Ef þú finnur...