Matcha-jól hjá yuyu  

Umsjón/ Telma Geirsdóttir Myndir/ Sunna Gautadóttir Vinirnir Guðrún Helga Halldórsdóttir, Shusuke Nakamura og Kaede Nasu hafa stofnað fyrirtækið yuyu með það að markmiði að kynna Íslendinga fyrir hágæða japönsku matcha. Nafnið yuyu er vísan í japanska orðið ‘yu’ sem getur þýtt gufa, reykur eða onsen sem er heiti yfir japönsk böð. Þá sóttu þau einnig innblástur í hugtakið cha no yu sem fjallar um ferlið að drekka matcha, allt frá því hvernig það er gert að því hvernig hægt er að njóta þess best og fegurðinni sem fylgir þeirri upplifun. Þremenningarnir tóku á móti okkur á dögunum, fræddu okkur um...